Отглеждане на пипер на открито — от разсада до реколтата
Пиперът е една от най-благодарните култури в българската градина — топлолюбив, но издръжлив, той възнаграждава грижите с реколта от юни до есенните слани. Успехът зависи от три неща: здрав разсад, правилно място и редовно подхранване.
Подготовка на разсада
Разсадът от пипер се произвежда на топло и светло място. Семената се засяват от края на февруари до 20 март за средно ранно производство и от 1 до 15 април за късно. Преди посев семената се накисват за няколко часа в хладка вода, което ускорява поникването.
Младите растения се пикират в отделни саксийки, щом развият второ-трето истинско листо. Дълбокото заравяне не се препоръчва — пиперът не обича пренасяне и възстановяването след пикиране отнема време.
- температура за поникване: 22–26°C
- светло място, за да не се изтеглят растенията
- умерена поливка с хладка вода
- закаляване 7–10 дни преди разсаждане
Разсаждане на открито
Пиперът се разсажда на постоянно място след 1 май, когато почвата се е загряла поне до 14–15°C и е минал рискът от слани. Избира се слънчево, подслонено от вятъра място с дълбока и плодородна почва.
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Разстояние между редовете | 60 см |
| Разстояние в реда | 15–20 см |
| Дълбочина на разсаждане | до първите семеделни листа |
| Почвена киселинност | pH 6,0–7,0 |
При разсаждане във всяка хлупка се добавя шепа препреял оборски тор или компост. Растенията се поливат обилно и първите дни се засенчват в обедните часове.
Грижи през вегетацията
Пиперът обича редовната, но умерена поливка — пресушаването води до цъфтоопад, а преовлажняването до гниене. Окопаването е плитко, за да не се наранят повърхностните корени. Окичването на растенията два пъти през сезона подобрява аерацията и задържа влагата.
Подхранването започва две седмици след разсаждане с азотен тор, а по време на цъфтежа и плододаването се набляга на калия. Листното подхранване с комбинирани торове дава бърз ефект в горещите месеци.
Болести и неприятели
Най-честите проблеми при пипера са листните въшки, брашнестата мана и бактериалното увяхване. Редовното оглеждане на листата от долната страна позволява ранна реакция. При първи признаци се пръска с подходящ препарат за растителна защита, като се спазва карантинният срок преди беритбата.
При добра грижа едно растение пипер дава от 1,5 до 3 кг плодове за сезона. Реколтата се прибира в технологична зрялост за зелена консумация и в пълна зрялост — за печене и консервиране.